铁板虾滑+铁板鱿鱼全套技术简介：

我们这套铁板虾滑+铁板鱿鱼一共有四种口味，除了最经典的酱香味、蒜香味外，还有我们自己师傅这两年在成都卖的最好的泡椒味和川香酱味，这两种口味近两年在川渝很火，更符合当下年轻人对麻辣鲜香的喜好。

教学目录：

一、四种口味的介绍（视频）

二、酱料与红油的制作（视频）

1、经典铁板酱；2、川香铁板酱；3、泡椒铁板红油

三、辅助调料的制作（视频）

1、美味香葱油；2、复配辣椒粉；3、孜然香料粉；4、咸鲜调味粉；5、原味蒜水

四、纯肉虾滑的制作(视频)

五、鱿鱼的处理与串制（视频）

六、铁板虾滑、鱿鱼的成品烤制（视频）

七、铁板虾滑、鱿鱼的售卖建议（电子表格）

八、设备及食材采购清单（图鉴清单）

额外赠送：

1、29张铁板虾滑、鱿鱼海报设计源文件

2、30张铁板虾滑、鱿鱼高清菜品图片

3、外卖运营、选址教学等餐饮宝典

4、铁板芝士条、芝士玉米的制作方法