油炸串串课程列表：

一、乐山油炸串串的制作（含操作视频）

1、乐山油炸串串料油的炼制

2、五香粉、鲜香麻辣粉的制作

3、乐山油炸串串最终成品炸制

二、老式刷酱炸串的制作（含操作视频）

1、干香酱的制作

2、香辣酱的制作

3、甜辣酱的制作

4、小甜酱的制作

5、果味酱的制作

6、酱料飘香汁的制作

7、老式刷酱炸串最终成品炸制

三、各种菜品的切配和串制方法（含操作视频）

1、各种素菜的穿制、挂糊

2、各种荤菜的切配、腌制

3、特色菜先卤后炸菜品的卤制

四、各种菜品的炸制时间表

五、料油、粉料、酱料、菜品的储存方法

六、所需食材清单及调料品牌建议

额外赠送：

1、三种网红小菜配方（脆口萝卜、开胃黄瓜条、麻辣藕片）

2、全套一千余张油炸串串高清菜品图片

3、外卖运营、选址教学等小餐饮宝典