凉皮凉面技术简介：

我们这套凉皮凉面总共包含三个部分，第一部分是四川凉面，属于四川传统小吃，一般是麻辣和糖醋麻辣两种口味。第二部分是陕西凉皮，是风靡全国的经典小吃，口味灵活多变，可以根据个人喜好，调成麻酱口、酸辣口、酸甜口等。第三部分是伤心凉粉，属于爆辣单品，算是个小赠品。

凉皮凉面教学目录：

一、四川凉面（含7个视频）

1、川味秘制红油的制作

2、川味复配酱油的制作

3、川味复配糖醋汁的制作

4、川味复配调味粉的制作

5、通用蒜水的制作

6、五香花生碎的制作

7、四川凉面的成品调配

二、陕西凉皮（含6个视频）

1、陕味秘制辣椒油的制作

2、陕味秘制香料水的制作

3、陕味复配醋水的制作

4、陕味复配麻酱的制作

5、万能香葱油的制作

6、陕西凉皮的成品调配

三、伤心凉粉（含2个视频）

1、伤心凉粉辣椒酱的制作

2、伤心凉粉的成品调配

四、设备及食材采购清单

额外赠送：

1、三种网红小菜配方（脆口萝卜、开胃黄瓜条、麻辣藕片）

2、全套两百余张凉皮凉面高清菜品图片、海报

3、外卖运营、选址教学等小餐饮宝典