12套小吃技术展示
PRODUCT
-
钵钵鸡冷串串
钵钵鸡全套技术简介：实际操作摆摊6年的钵钵鸡全套技术，无需拿料，所有原材料市场都有售，会教如何选香料、炒底料、熬高汤、煮菜、调配成品和售卖。已教学员近千人，零差评，教会为止。
LEARN MORE + -
油炸串串
本套技术包含市面上最主流的两种油炸串串做法，第一种为乐山油炸串串，分为五香和香辣两种口味。特点是油香料重，大把小串。一口下去，两种粉料、食材本身、特制料油的香气瞬间炸开。真正的吃一口满嘴香。目前市面上常见的把把烧、烤鸭肠也多脱胎于乐山油炸串···
LEARN MORE + -
铁板鱿鱼/锅巴虾滑
我们这套铁板虾滑+铁板鱿鱼一共有四种口味，除了最经典的酱香味、蒜香味外，还有我们自己师傅这两年在成都卖的最好的泡椒味和川香酱味，这两种口味近两年在川渝很火，更符合当下年轻人对麻辣鲜香的喜好。
LEARN MORE + -
-
凉皮凉面凉粉
我们这套凉皮凉面总共包含三个部分，第一部分是四川凉面，属于四川传统小吃，一般是麻辣和糖醋麻辣两种口味。第二部分是陕西凉皮，是风靡全国的经典小吃，口味灵活多变，可以根据个人喜好，调成麻酱口、酸辣口、酸甜口等。第三部分是伤心凉粉，属于爆辣单品，···
LEARN MORE + -
苕皮豆干/锅巴土豆
叶四喜苕皮豆干是在传统的烤苕皮豆干上进行的升级，以炸制为主，炸出来的苕皮豆干口感更加软糯，且油香味更足。搭配上秘制红油、复配辣椒粉、孜然花椒粉、咸鲜撒料粉，再裹上酸萝卜、大头菜、小米椒、葱花、折耳根等配料，一口下去，满嘴的麻辣鲜香，脆爽与软···
LEARN MORE +
